2024년 4월, 지난 4월 말 친구와 천안시 유양동의 맛집 ‘유양생태’를 방문해 생태찌개를 먹었다.가끔 시원한 생선탕, 찌개가 먹고 싶을 때가 있는데 그때마다 종종 찾는 식당이다.이 식당은 애대찌개 하나의 메뉴만을 전문으로 하며 애대찌개 특유의 시원한 국물맛과 부드러운 생선살, 갓 지은 전골밥이 맛이 좋아 2인분 이상 식사가 가능하다. 천안의 유량생태!!09:30 ~ 21:00 (브레이크 타임 15:30~17:00, 토/일 X) 매주 월요일 정기휴무 041-567-5594 전용 주차장 있음.유량생태 충청남도 천안시 동남구 태조산길 165 유량생태유량생태 충청남도 천안시 동남구 태조산길 165 유량생태유량생태 충청남도 천안시 동남구 태조산길 165 유량생태이 식당은 저녁보다 점심 때 손님이 많아 6년여 전부터 다니던 식당이다.주차장은 식당 앞에 4대 정도 주차가 가능하며, 식당 옆으로 주차 공간이 넓다.주차장은 식당 앞에 4대 정도 주차가 가능하며, 식당 옆으로 주차 공간이 넓다.평일 늦은 저녁에 방문했더니 손님이 별로 없고 룸에는 손님이 많다.식사 도중에도 손님이 들어오고 그랬다.꽃게로 육수를 낸다는 생태찌개는 무엇이든 육수가 맛이 없으면 완성된 음식도 제 맛이 나지 않는다.유량동 생태찌개 맛집은 생태찌개 단일 메뉴로 2인분 이상 주문이 가능하다.반찬은 배추겉절이와 무생채!!방문할 때마다 반찬은 거의 이 두 가지로 숙성되지 않은 갓 만든 맛 위주로 제공된다.갓 지은 전골밥에 겉절이와 함께 먹으면 한 그릇의 밥을 맛볼 수 있다.무생채는 방문할 때마다 조금씩 맛이 달라지는 것도 마찬가지야.무생채는 방문할 때마다 조금씩 맛이 달라지는 것도 마찬가지야.친구랑 둘이서 애대찌개 2인분을 주문했어.국물 안에 재료가 있어서 그냥 보면 두부찌개인 줄 알았어이처럼 생태찌개 2인분의 진수성찬이 준비됐다.주방에서 찌개가 나올 때는 국물이 맑은 색인데, 안에 양념이 있어 끓이면 양념이 골고루 퍼진다.속을 휘저어 보면 대개 생태 한 마리 분량이 있고 감칠맛이 나도록 머리도 조렸다.두부가 가장 먼저 익기 때문에 두부를 먼저 따서 먹고 생태를 먹으면 된다.그 사이에 완성된 전골밥!!밥그릇에 퍼 담으면 사장님이 냄비를 주방으로 가져가 누룽지 누룽지를 완성해준다.나는 내장이 더 먹고 싶어서 내장 추가를 주문했고 사장님이 계란은 요즘 냉장 유통이 없다며 신선한 생물 위주로 넣어주셨다.내장이 익을 때까지 한 번 더 끓였어.이렇게 온전한 오늘의 진수성찬이 준비됐다.생태와 내장이 익을 때까지 보글보글 끓인 후 먹고, 맛이 짜지 않게 약한 불로 줄여 먹었다.생태와 내장이 익을 때까지 보글보글 끓인 후 먹고, 맛이 짜지 않게 약한 불로 줄여 먹었다.주방에서 누룽지, 누룽지도 나오고 고소함이 진하다.육수는 깔끔하고 깔끔하며 생태의 고기는 부드럽고 내장은 고소하며 두부가 부드럽고 무는 찰랑찰랑한 맛이 좋다.국물까지 같이 떠서 흰 쌀밥으로 먹으면 이 맛에 생태찌개를 먹는 거야애대찌개에 내장을 추가해 맛있게 푸짐하게 먹었다.생선찌개 먹고 싶을 때 애대찌개, 동태찌개, 홍어탕, 계란탕을 이만큼 먹는데 이 집 애대찌개는 진짜 맛있어.#천안맛집 #천안유양동맛집 #천안생태찌개맛집 #천안유양동생태찌개맛집 #천안유양생태 #천안원조유양생태전문 #천안어찌개맛집 #천안유양동어탕맛집 #천안유양동어탕맛집
